日式炸豆腐（氣炸鍋版）

步驟

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1. 1
   準備豆腐：將250克豆腐切成塊狀，放在紙巾上瀝乾。
   ▶ ≈0:23
2. 2
   混合粉類：將1湯匙麵粉和1湯匙馬鈴薯澱粉混合均勻。
   ▶ ≈0:55
3. 3
   塗油：用1湯匙芝麻油均勻塗抹瀝乾的豆腐。
   ▶ ≈1:08
4. 4
   裹粉：將塗油的豆腐均勻裹上粉類混合物。
   ▶ ≈1:19
5. 5
   準備氣炸鍋：在氣炸鍋籃底部輕輕噴或刷上食用油，將裹粉的豆腐排放進去。
   ▶ ≈1:26
6. 6
   炸豆腐：以200°C氣炸10分鐘，直到外層呈金黃色。
   ▶ ≈1:47
7. 7
   準備配料：磨碎100克白蘿蔔，準備適量薑泥和5克細切蔥段。
   ▶ ≈1:59
8. 8
   製作高湯：在鍋中加入140毫升水，一撮高湯粉，1.5茶匙味醂和2.25湯匙醬油。用中火混合均勻後煮沸。
   ▶ ≈2:12
9. 9
   組合上菜：將炸好的豆腐盛入碗中，倒入溫熱的高湯。
   ▶ ≈2:51
10. 10
    加入配料：在豆腐上鋪上磨碎的白蘿蔔，加一撮薑泥，最後撒上適量蔥段即可享用。
    ▶ ≈3:05