日式紅蘿蔔薑汁沙拉醬

步驟

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1. 1
   將小紅蘿蔔粗切後放入果汁機中。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   用湯匙背面輕輕摩擦薑的表面以去皮，然後切成塊狀加入果汁機。
   ▶ ≈0:33
3. 3
   將黃洋蔥粗切（約為紅蘿蔔重量的一半），加入果汁機。
   ▶ ≈1:29
4. 4
   將蒜瓣去皮並加入果汁機。
   ▶ ≈1:52
5. 5
   加入約兩湯匙的味噌醬（黃味噌、白味噌或紅味噌皆可，避免黑味噌這類特別濃烈的發酵味噌）。
   ▶ ≈2:07
6. 6
   加入約一湯匙的蜂蜜或龍舌蘭糖漿。
   ▶ ≈2:26
7. 7
   倒入約四分之一杯未調味的米醋。
   ▶ ≈2:35
8. 8
   加入約半杯的中性油（如菜籽油）。
   ▶ ≈3:09
9. 9
   加入少許鹽、少許味精和黑胡椒調味。
   ▶ ≈3:25
10. 10
    從最低速開始，逐漸提高速度，將所有材料混合均勻至醬汁順滑。
    ▶ ≈3:41
11. 11
    試吃並根據個人喜好調整風味。如喜歡更濃的薑味、蒜味或紅蘿蔔味，可適量增加相應材料。確保酸與油脂的比例平衡即可。
    ▶ ≈4:10