雞肉炒麵

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將油和鹽加入一鍋水中，按照包裝指示烹煮炒麵，不超過8分鐘。
   ▶ ≈0:30
2. 2
   將雞胸肉切成塊。用檸檬汁、冷水和醋沖洗，瀝乾。
   ▶ ≈0:36
3. 3
   在碗中，用醬油、黑胡椒、牙買加紅色調味料、蒜粉和薑片調味雞肉。
   ▶ ≈0:42
4. 4
   將調味好的雞肉靜置約10分鐘使其入味。
   ▶ ≈1:03
5. 5
   在一個碗中混合半杯水、醬油、蠔油、黑胡椒、少許糖和玉米澱粉。攪拌均勻並靜置。
   ▶ ≈1:48
6. 6
   煮了約7分鐘後，炒麵應該已經煮好。用濾網瀝乾，用冷水沖洗以防止粘連。
   ▶ ≈2:28
7. 7
   在平底鍋中加入大約1湯匙奶油和少量油，用中高溫加熱融化。
   ▶ ≈2:54
8. 8
   將醃好的雞肉加入平底鍋，烹飪約5-6分鐘至熟透，然後取出。
   ▶ ≈3:01
9. 9
   在同一鍋中，加入洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、甜椒和豆角。用鍋中剩下的雞肉汁炒蔬菜，輕輕用全用途調味料、紅色調味料和蒜粉調味。炒約1-2分鐘。
   ▶ ≈4:48
10. 10
    將煮好的炒麵加入鍋中與蔬菜混合。
    ▶ ≈5:21
11. 11
    將煮好的雞肉加回鍋中，充分混合。
    ▶ ≈6:05
12. 12
    倒入準備好的醬汁，攪拌均勻。如果需要更深的顏色，可以新增更多蠔油。
    ▶ ≈6:19
13. 13
    再煮1-2分鐘，然後關火，準備上菜。
    ▶ ≈6:31