雞肉派湯

步驟

1. 1
   在大鍋或荷蘭鍋中以中大火加熱奶油至融化。
2. 2
   同時準備蔬菜：將洋蔥、紅蘿蔔和芹菜切成約半英寸的丁狀。
3. 3
   奶油融化後，加入洋蔥、紅蘿蔔和芹菜，攪拌約7分鐘至蔬菜變軟。
4. 4
   準備大蒜：拍碎並切碎4到5瓣大蒜。
5. 5
   準備馬鈴薯：將1磅黃金馬鈴薯去皮切成小丁。
6. 6
   蔬菜變軟後，加入大蒜拌勻。
7. 7
   加入麵粉，與奶油和蔬菜混合，持續攪拌約2分鐘以製成麵糊。
8. 8
   緩慢倒入雞高湯，邊倒邊攪拌以防結塊。
9. 9
   加入馬鈴薯丁和新鮮百里香葉，攪拌均勻。
10. 10
    將湯汁煮至沸騰，然後降至中火。
11. 11
    加入無碘鹽和黑胡椒粉調味。
12. 12
    烤雞肉切絲後加入湯中攪拌。
13. 13
    加入冷凍豌豆和冷凍玉米粒，攪拌均勻。
14. 14
    加入鮮奶油和牛奶，攪拌均勻。重新用中火煮至沸騰，然後轉至中小火。
15. 15
    讓湯在中小火上輕輕燉煮5到10分鐘，經常攪拌，讓風味融合。
16. 16
    盛湯時，用切碎的新鮮巴西里裝飾，然後享用。