雞肉蘇夫拉基捲餅

步驟

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1. 1
   將雞肉切成小塊或薄片，放入大碗中，加入橄欖油、檸檬汁、葡萄酒醋、鹽、黑胡椒、芫荽籽粉、蒜粉、孜然粉、乾奧勒岡和紅辣椒片（如使用），充分混合使雞肉均勻裹上醃料。
   ▶ ≈1:34
2. 2
   在大煎鍋中加入少許橄欖油，以中火加熱。加入切碎的甜椒和洋蔥，煮約8至9分鐘直到變軟。將蔬菜轉移到碗中備用。
   ▶ ≈3:06
3. 3
   將爐火調至中高溫，在同一煎鍋中加入更多橄欖油。分批放入雞肉，每層形成單一的雞肉層，每面煮約2分鐘至熟透並呈金黃色。將煮好的雞肉轉移到裝有蔬菜的碗中。
   ▶ ≈3:31
4. 4
   將雞肉和蔬菜混合在一起，檢查是否需要更多蔬菜。可根據喜好加入更多甜椒、洋蔥或其他蔬菜如蘑菇或南瓜。
   ▶ ≈4:03
5. 5
   製作香辣青醬：將1條墨西哥辣椒或塞拉諾辣椒、一小把巴西里或香菜、2瓣大蒜、一小撮鹽、1杯優格和1杯酸奶油放入食品料理機中，攪打至光滑。試吃並調整鹽或辣度。
   ▶ ≈4:16
6. 6
   將煎鍋擦淨，以中高溫加熱。將餅皮放入鍋中，每面煮約1分鐘至微微變色。
   ▶ ≈5:31
7. 7
   在每張餅皮上放入起司和少量菲達起司，加上一大勺雞肉和蔬菜混合物，淋上少許香辣青醬。將餅皮捲起並封好邊緣。
   ▶ ≈5:49
8. 8
   將捲好的餅皮放回煎鍋中，以中火加熱1至2分鐘，使起司融化、四周烤至金黃。
   ▶ ≈6:15
9. 9
   切開餅皮並配上剩餘的香辣青醬或傳統沙拉醬享用。
   ▶ ≈6:48