雞肉起司餡餛飩佐蔬菜及青醬

步驟

點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在大煎鍋中加入少許橄欖油，開中火。將雞胸肉切塊，撒上大蒜香草調味料調味，放入鍋中煎至上色且熟透，約4至5分鐘，中途翻動。
   ≈0:23
2. 2
   將雞肉盛起。鍋中再加一點橄欖油，放入切好的櫛瓜、黃南瓜及紅甜椒，炒4至5分鐘至略帶顏色但仍保持爽脆。
   ≈1:20
3. 3
   加入切好的大蒜，炒出香氣。加入卡拉布裡亞辣椒油（或紅辣椒片），攪拌均勻，香氣馬上四溢。
   ≈2:39
4. 4
   將煮好的雞肉放回鍋中。煮滾的水中放入新鮮起司餡餛飩，待其浮起即可撈出，瀝乾後加入蔬菜鍋中。
   ≈3:26
5. 5
   加入對半切的櫻桃番茄及青醬（約1/4杯），輕輕攪拌使所有材料混合均勻。再煮1分鐘使風味融合。
   ≈4:04
6. 6
   盛盤。可直接在餐桌上供應整個煎鍋，搭配簡單的綠色沙拉、麵包及白葡萄酒。
   ≈5:15