番茄麵包湯（佐綠花椰菜）

步驟

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1. 1
   將蕪菜清洗乾淨，剪去不需要的部分，粗略切段。
   ≈0:37
2. 2
   將大蒜切成厚片。
   ≈1:03
3. 3
   在大鍋中加入橄欖油、蒜片和辣椒，開始組裝分層：先鋪一層蒜片和辣椒。
   ≈5:21
4. 4
   加入蕪菜層，再覆蓋更多蒜片和辣椒，重複分層直到所有材料用完。
   ≈6:25
5. 5
   加水直到食材幾乎浸沒，加入鹽調味。將鍋加熱至小滾，然後轉小火慢煮。
   ≈6:49
6. 6
   當蔬菜軟化並開始釋放液體時，將陳舊麵包切成塊狀加入鍋中。
   ≈7:37
7. 7
   將麵包壓入液體中，讓麵包吸收湯汁並軟化。時不時攪拌，確保麵包均勻分散並完全浸入。
   ≈12:19
8. 8
   持續慢煮直到麵包和蔬菜完全軟爛，形成濃稠的湯品。嚐味並依需要調整鹽的用量。
   ≈14:37
9. 9
   盛入碗中上桌。可淋上額外的橄欖油，特別是給小孩的份量。
   ≈18:03