義大利肉丸（附番茄醬義大利麵）

步驟

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1. 1
   在碗中混合牛絞肉、蛋、鹽、黑胡椒粉、大蒜粉、麵包粉、起司和新鮮巴西里。用手充分混合至均勻。
   ≈0:16
2. 2
   將混合好的肉類混合物放入冰箱冷藏，讓風味充分融合。
   ≈1:59
3. 3
   取出冷藏的混合物，用手搓揉成均勻大小的肉丸。確保所有肉丸大小一致，不要太大也不要太小。
   ≈2:40
4. 4
   在鍋中倒入油，加入大蒜和洋蔥，加熱至油熱。待油準備好後，將肉丸放入油中油炸。
   ≈5:18
5. 5
   經常翻轉肉丸，使其四周均勻受熱，炸至呈金黃色。
   ≈7:45
6. 6
   在另一個鍋中準備醬汁：倒入橄欖油，加入切碎的黃洋蔥和大蒜，炒至軟化。倒入番茄泥，加入鹽、黑胡椒粉和新鮮羅勒葉。將醬汁煮開後轉小火。
   ≈5:25
7. 7
   炸好的肉丸放入番茄醬中。若醬汁太濃稠，加入少量水調整。蓋上鍋蓋，燉煮45分鐘至1小時，期間偶爾翻動肉丸。
   ≈8:50
8. 8
   燉煮結束前，嚐一下醬汁的鹹度並根據需要調整。肉丸和醬汁準備好後，可以搭配義大利麵、做成肉丸三明治或單獨享用。
   ≈20:23