鷹嘴豆花椰菜沙拉

步驟

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1. 1
   將烤箱預熱至華氏400度。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   沖洗並瀝乾鷹嘴豆。將其放入混合碗中，加入1湯匙橄欖油和1茶匙煙燻紅椒粉，輕輕拌勻使其均勻裹覆。鋪在鋪了烘焙紙的烤盤上，烤20至25分鐘至香脆。
   ▶ ≈0:32
3. 3
   將花椰菜切成小口味尺寸的小塊。薄切四分之一個紅洋蔥，將紫蘿蔔切成火柴條狀。將花椰菜、洋蔥、蘿蔔連同葡萄乾、南瓜籽和大麻仁一起放入大混合碗中。
   ▶ ≈1:05
4. 4
   製作醬汁：將腰果、水、第戎芥末、鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油加入高功率果汁機中，在高速攪打至完全光滑。
   ▶ ≈2:34
5. 5
   雞豆烤好後，小心地從烤箱中取出並加入沙拉碗中。充分混合所有材料。
   ▶ ≈3:24
6. 6
   將沙拉盛在盤子上，可將醬汁淋在沙拉上或單獨盛放在旁邊供食用。
   ▶ ≈3:45