竹輪起司炸香鬆

步驟

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   將美乃滋放入碗中，先加入少量水溶解美乃滋，避免結塊。加入全部水後，再加入太白粉和低筋麵粉混勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏15至30分鐘。
   ▶ ≈1:33
2. 2
   將竹輪切成兩半。
   ▶ ≈2:22
3. 3
   嬰兒起司縱向切成三等分。
   ▶ ≈2:28
4. 4
   將起司塞入竹輪的孔洞中，用力按入。
   ▶ ≈2:43
5. 5
   從冰箱取出已冷卻的衣粉，將竹輪完全裹上衣粉。然後將竹輪放在柴魚片上，轉動使整個表面均勻沾滿柴魚片。
   ▶ ≈2:55
6. 6
   在平底鍋中倒入約0.5至1公分的油，用中火加熱約1分半，直到竹筷插入時產生細微泡沫表示油溫適中（約170°C）。
   ▶ ≈3:42
7. 7
   小心地將竹輪放入熱油中。前30秒不要移動它們，然後翻面。再煎約30秒後，根據需要轉動使整個表面均勻焦香。總共約炸1分半至2分鐘，直到外表酥脆。注意不要炸太久以免起司噴出。
   ▶ ≈4:05