冷製鮪魚番茄義大利麵

步驟

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1. 1
   番茄洗淨後切成兩半，去掉蒂頭後，切成1.5～2公分見方的塊狀，放入碗中。
   ▶ ≈2:26
2. 2
   瀝乾罐頭鮪魚的湯汁（或油），加入番茄碗中。
   ▶ ≈3:16
3. 3
   加入醬油、麵露、砂糖、米醋、蒜泥和橄欖油，充分攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
   ▶ ≈3:31
4. 4
   義大利麵折成兩段，放入大耐熱碗中，加入500毫升清水使麵完全浸入，再撒上鹽，輕輕攪拌。蓋上保鮮膜後，用600瓦微波爐加熱10分鐘（加熱時間為包裝上標示時間加3分鐘）。
   ▶ ≈4:00
5. 5
   大葉沖洗後用廚房紙巾擦乾，重疊排列，去掉根部，從前端向內捲起，然後切成兩半。整理切口後，沿著長邊細切成絲。
   ▶ ≈5:22
6. 6
   微波加熱後開啟碗，檢查麵的硬度。瀝乾麵後，用冷水沖洗降溫，充分瀝乾。
   ▶ ≈6:04
7. 7
   取出冷藏的番茄混合液，加入冷卻的義大利麵和大葉，充分拌勻。試味後如需調整，可額外加入麵露或醬油。盛盤即可享用。
   ▶ ≈7:01