美式🍰 甜點飲品🍽 12 人份
這款巧克力冰棒擁有濃鬱的軟糖風味和一層酥脆的巧克力硬殼，是夏日消暑的完美甜點。鮮奶油混合可可粉製成軟糖中心，冷凍後再沾上溫熱的融化巧克力，冷卻後立即形成硬殼。可選擇灑上海鹽增添風味。
改寫自影片，原始頻道：
Laura in the KitchenChocolate Fudge Pops
食材
- 牛奶約 1½ 杯估算
- 鮮奶油約 1 杯估算
- 麵粉約 3 大匙估算
- 糖約 ½ 杯估算
- 可可粉約 ¼ 杯估算
- 巧克力晶片約 1½ 杯估算
- 椰子油約 ¼ 杯估算
- 海鹽可選，用於裝飾約 ¼ 小匙估算
步驟
點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將牛奶、鮮奶油、麵粉、糖和可可粉混合在一起，輕輕攪打均勻。
2
將混合物倒入鍋中，加熱至沸騰，同時不斷攪拌。混合物會逐漸濃稠，顏色加深，最後呈現光滑的黑色軟糖狀質地。
3
關火，倒入巧克力晶片，靜置片刻讓巧克力完全融化，然後攪拌均勻。
4
將軟糖混合物倒入冰棒模具中，插入冰棒棍，放入冷凍庫冷凍至少6至8小時，最好隔夜。
5
準備硬殼醬料：在微波爐中分次加熱巧克力晶片和椰子油，每次30秒，直到完全融化。為了便於蘸取，將融化的巧克力倒入杯子中。
6
從冷凍庫取出冰棒，立即浸入融化的巧克力中，使其表面完全被覆蓋，然後迅速將冰棒放在鋪有烘焙紙的托盤上，讓巧克力硬化。
7
如果喜歡，可在冰棒上灑一點海鹽。趁新鮮享用。
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