巧克力布丁杯

步驟

1. 1
   在鍋中打發蛋黃和細砂糖，加入香草精，然後加入過篩的可可粉和玉米澱粉，加入一點牛奶混合。倒入剩餘的牛奶、鮮奶油和鹽，開中火加熱並不時攪拌。當醬汁開始變濃稠時，加強攪拌力度。當表面開始出現氣泡時立即移離爐火，約需5分鐘。
2. 2
   加入細切的巧克力，攪拌至完全融化。倒入玻璃杯中，不蓋蓋子放入冰箱冷藏至凝固，約需3小時。打發冷鮮奶油加糖和香草精作裝飾，食用前在布丁上灑上巧克力碎片。布丁可在冰箱中儲存5天。