聖誕節李子蛋糕

步驟

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1. 1
   將細砂糖和柳橙汁放入碗中，加入柳橙皮碎、果醬、什錦水果糖衣、切碎的櫻桃、棗子、堅果和葡萄乾。將混合物放在爐上加熱，直到砂糖完全溶解且混合物呈現良好的顏色。
   ▶ ≈0:24
2. 2
   將混合物冷卻至適度溫度。將液體的一半倒入另一個碗中，保留另一半與果乾混合物。
   ▶ ≈1:20
3. 3
   將倒出的液體放在火上加熱至沸騰，然後靜置冷卻至完全乾燥。用3湯匙蛋白粉將果乾和堅果混合，這樣可以防止它們在烘焙時沉到蛋糕底部。
   ▶ ≈1:42
4. 4
   在另一個碗中，將3個雞蛋與½杯糖混合，打至蓬鬆。加入¼杯油、¼杯黃油、香草精和鹽。
   ▶ ≈3:16
5. 5
   將肉豆蔻粉、豆蔻粉和丁香粉加入蛋液混合物中，充分混合。
   ▶ ≈3:54
6. 6
   將之前準備的果乾和糖漿混合物加入蛋液中，充分攪拌。然後加入1.5杯蛋白粉和1.5茶匙泡打粉，輕輕混合至無結塊。
   ▶ ≈4:09
7. 7
   將烤箱預熱至190°C（華氏375°F）。將麵糊倒入準備好的烤盤中，放入烤箱烤1小時。
   ▶ ≈7:16
8. 8
   蛋糕烤熟後，從烤箱中取出並完全冷卻。蛋糕在食用前靜置一晚會更加美味。享用這款濕潤且風味豐富的聖誕節李子蛋糕。
   ▶ ≈8:30