傳統馬蒂葛拉斯炸甜甜圈

步驟

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1. 1
   將溫牛奶倒入碗中，加入酵母和少許糖，使酵母溶解並啟用。
   ≈0:44
2. 2
   在食品料理機中混合麵粉、鹽和糖。加入橙花水調味。
   ≈1:10
3. 3
   在碗中打兩個蛋，與酵母混合液混合。
   ≈1:29
4. 4
   將液體材料倒入食品料理機的乾材料中，以低速揉麵至光滑。麵團會呈現黏性，這是正常的。
   ≈1:42
5. 5
   用保鮮膜或茶巾覆蓋麵團，放置約30分鐘讓其發酵，直到麵團充滿小氣泡。
   ≈2:03
6. 6
   將油加熱至180℃。使用冰淇淋勺或湯匙舀取麵團球，每次小心地將麵團放入熱油中。
   ≈2:17
7. 7
   炸甜甜圈會自動翻轉。烹飪約1.5分鐘，直到呈現漂亮的金黃色。如需要可幫助翻轉。
   ≈2:49
8. 8
   使用漏杓將炸甜甜圈從油中取出，放在吸油紙上瀝乾多餘的油。
   ≈3:07
9. 9
   在溫熱時用糖粉或細砂糖撒在炸甜甜圈上方，趁溫熱享用。
   ≈3:21