椰子牛軋糖

步驟

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1. 1
   準備新鮮椰子絲。選擇不太濕潤的椰子，將其剝去外皮後才磨碎使用。
   ▶ ≈0:27
2. 2
   將準備好的椰子絲放入鍋中，開始翻炒，讓椰子中的水分逐漸蒸發，直到看起來乾爽為止。
   ▶ ≈2:19
3. 3
   當椰子開始出現輕微的焦黃顏色時，加入澄清奶油。澄清奶油是可選的，如果不想用也可以用椰子油代替。
   ▶ ≈2:33
4. 4
   繼續混合，然後加入烘烤粗粒麥粉。如果買不到烘烤過的粗粒麥粉，可以自己烘烤生的粗粒麥粉。
   ▶ ≈2:53
5. 5
   混合所有材料，使其均勻分佈，然後加入小豆蔻粉調味。
   ▶ ≈3:09
6. 6
   繼續翻炒至混合物看起來乾爽緊實，呈現金黃色澤。
   ▶ ≈3:21
7. 7
   將混合物倒在鋪有烤紙的平底盤上，稍微冷卻後用刀切成方塊。牛軋糖就完成了。
   ▶ ≈3:43