椰子卡布奇諾

步驟

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1. 1
   準備咖啡果凍：在鍋中混合 300ml 水、1 小匙寒天粉和 3 大匙白砂糖。
   ≈0:16
2. 2
   攪拌均勻，靜置約 5 分鐘讓粉末充分膨脹，不要煮沸。
   ≈0:27
3. 3
   加入 100ml 濾泡式咖啡到寒天混合液中，攪拌均勻。
   ≈0:41
4. 4
   將混合液倒入模具（可使用花形或心形模具來增加視覺美感），待其冷卻凝固。
   ≈0:49
5. 5
   【冰沙版本】將 1 包雀巢卡布奇諾椰子粉用 50ml 熱水溶解，觀察形成的濃厚泡沫層。
   ≈1:02
6. 6
   在攪拌機中加入一杯冰塊，倒入溶解好的卡布奇諾混合液，以中速攪打至順滑但不過於稀薄。
   ≈1:37
7. 7
   將冰沙倒入玻璃杯中，加入咖啡果凍，再淋上鮮奶油泡沫。
   ≈2:03
8. 8
   用乾椰子絲裝飾頂部，完成冰沙版本。
   ≈2:11
9. 9
   【新鮮牛奶版本】將 1 包卡布奇諾椰子粉用 70ml 熱水溶解。
   ≈2:20
10. 10
    在玻璃杯中加入咖啡果凍和冰塊，倒入溶解好的卡布奇諾混合液。
    ≈2:39
11. 11
    將 100ml 冷牛奶倒入一個有蓋容器，蓋緊蓋子後用力搖晃以製造豐富的奶泡。
    ≈2:48
12. 12
    用湯匙舀取牛奶泡沫層鋪在飲料上方。
    ≈3:00
13. 13
    用乾椰子絲裝飾頂部，新鮮牛奶版本完成。
    ≈3:06