冰涼小黃瓜湯（오이냉국）

步驟

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1. 1
   準備一條冷藏的英式黃瓜，清洗乾淨。如果有籽，用湯匙刮掉籽，只保留瓜肉。
   ≈0:38
2. 2
   將黃瓜斜切成薄薄的細絲，切成火柴棍般細的勻勻絲條。
   ≈0:58
3. 3
   將黃瓜絲放入冰冷的混合碗中。
   ≈1:54
4. 4
   加入切碎的蒜瓣一粒、青蔥一段，混合均勻。
   ≈2:00
5. 5
   加入少量切碎的新鮮紅辣椒（如果不喜歡辣，可跳過此步）。
   ≈2:28
6. 6
   加入鹽1.5茶匙、醬油1茶匙、砂糖2茶匙、白醋4茶匙，攪拌均勻至調味料完全融合。
   ≈2:54
7. 7
   倒入1杯冷水，輕輕混合。
   ≈4:39
8. 8
   加入7-8顆冰塊（約1杯），使湯冷到最低溫度。
   ≈5:02
9. 9
   將1-2湯匙烘烤芝麻粒磨碎或用手指尖輾碎，撒在湯的表面作裝飾。
   ≈5:19
10. 10
    如果使用番茄，將其切片並放入湯中或作裝飾。立即趁冰冷時上桌享用。
    ≈3:45