蔓越莓無花果醬

步驟

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   將新鮮蔓越莓、柳橙汁、蘋果汁、黑任務無花果和金色無花果（均切成小塊）放入鍋中。
   ▶ ≈0:41
2. 2
   加入細砂糖、無花果果醬和少許鹽，充分混合。
   ▶ ≈2:37
3. 3
   加入無花果陳年巴薩米克醋（約2湯匙），然後放入薄荷葉的一部分。
   ▶ ≈3:41
4. 4
   將混合物煮約45分鐘至1小時，直到蔓越莓爆開並醬汁變濃稠。期間偶爾用木勺攪拌，如有需要可用馬鈴薯搗泥器輕輕搗碎蔓越莓。
   ▶ ≈5:49
5. 5
   將火關掉，加入剩餘的薄荷葉細絲和香檳酒（可選），充分混合。
   ▶ ≈7:04
6. 6
   在室溫下盛盤。如醬汁過濃，可加入少許柳橙汁、蘋果汁或香檳酒稀釋。可選用薄荷葉裝飾。
   ▶ ≈8:08