平底鍋巧克力蛋糕

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在雞鍋中打入2個蛋，加入90克砂糖、一小撮鹽和香草（選用），攪打約1分鐘至充分混合。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   倒入200毫升牛奶和40毫升向日葵油，繼續攪混。
   ▶ ≈0:34
3. 3
   篩入35克無糖可可粉和180克麵粉，用打蛋器用力攪拌，從中心開始逐漸向邊緣移動以避免結塊。
   ▶ ≈0:52
4. 4
   加入11克泡打粉（1.5包），再混合一次。
   ▶ ≈1:36
5. 5
   取一個不沾平底鍋，用奶油和麵粉塗抹它以防止蛋糕粘住，然後將蛋糕液倒入。
   ▶ ≈1:48
6. 6
   蓋上蓋子，用小火烹飪12到15分鐘直到熟透。用牙籤戳一下檢查是否熟，如果還沒有完全熟透，再多烘幾分鐘。
   ▶ ≈2:15
7. 7
   製作巧克力醬：混合200毫升牛奶、1湯匙麵粉、1湯匙砂糖和1湯匙無糖可可粉，攪拌均勻，然後加熱至沸騰，不斷攪拌以防止結塊並使其變稠。
   ▶ ≈2:23
8. 8
   醬煮沸後關火，加入100克牛奶巧克力，輕輕攪拌使其融化。
   ▶ ≈2:48
9. 9
   用叉子在蛋糕表面戳洞，淋上巧克力醬。醬會停留在表面，同時也會滲透到蛋糕中，使其變得更柔軟美味。
   ▶ ≈3:23
10. 10
    根據喜好裝飾，例如撒上巧克力晶片，然後享用。
    ▶ ≈3:36