野生菇蕈鹹派

步驟

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1. 1
   準備蔬菜：將蕈菇切成薄片放入碗中，洋蔥和蒜瓣切成細碎。
   ▶ ≈0:46
2. 2
   平底鍋加橄欖油，炒香洋蔥和蒜至稍微透明，加入蕈菇翻炒。
   ▶ ≈1:02
3. 3
   切碎新鮮巴西里，加入蕈菇中，繼續煮約10分鐘至蕈菇充分軟嫩。
   ▶ ≈1:14
4. 4
   烹飪完成後，加入燻培根條（或如選擇素食版本，則用碎堅果代替）。
   ▶ ≈1:41
5. 5
   製作蛋液：在碗中打入3顆蛋，加入200毫升鮮奶油、鹽、肉豆蔻粉和黑胡椒，打勻。
   ▶ ≈1:26
6. 6
   烤盤或派皮模具放上起酥皮，輕輕貼著模具邊緣，將邊緣向上翻折以加厚派邊。用叉子在派皮底部戳幾個洞以防烤時起泡。
   ▶ ≈2:05
7. 7
   派皮底部鋪一層馬茲瑞拉起司，再倒入蕈菇和培根混合物。
   ▶ ≈2:40
8. 8
   在蕈菇混合物上再鋪一層馬茲瑞拉起司，然後小心地倒入蛋液和鮮奶油混合物。
   ▶ ≈2:55
9. 9
   放入預熱至攝氏180度的烤箱，烤35至40分鐘直至派皮金黃、內餡設定良好。取出後放涼片刻即可切片享用。
   ▶ ≈3:08