奶油玉米辣椒湯

步驟

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1. 1
   將poblano辣椒洗淨並放在火上烤至外皮焦黑。
   ▶ ≈0:42
2. 2
   將烤好的辣椒放入塑膠袋中冒蒸汽幾分鐘，以便輕鬆剝去外皮。
   ▶ ≈1:48
3. 3
   將番茄切成小塊，去掉種子和汁液部分。
   ▶ ≈0:53
4. 4
   將塞拉諾辣椒和洋蔥各切碎。
   ▶ ≈1:22
5. 5
   用油在陶土鍋中翻炒切碎的番茄和洋蔥，加少許鹽調味。
   ▶ ≈2:02
6. 6
   將玉米粒剝下來加入鍋中，繼續炒至玉米變熟。
   ▶ ≈2:25
7. 7
   從塑膠袋中取出冒蒸汽的辣椒，小心地剝去黑色外皮，清潔乾淨。
   ▶ ≈3:18
8. 8
   將剝好的poblano辣椒切成大塊，加入湯中。
   ▶ ≈3:57
9. 9
   倒入足夠的水，煮沸並讓玉米充分熟透，加鹽調味。
   ▶ ≈4:28
10. 10
    將帕內拉起司切碎，加入湯中。
    ▶ ≈4:44
11. 11
    倒入墨西哥酸奶油（crema），輕輕攪拌均勻。讓湯輕輕沸騰幾分鐘。
    ▶ ≈5:17
12. 12
    盛出湯品，上面可加新鮮香菜裝飾。搭配玉米粉餅享用。
    ▶ ≈5:38