脆培根菠菜沙拉

步驟

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1. 1
   將培根片切成細末，放入油鍋中並翻炒至微微金黃。
   ▶ ≈0:08
2. 2
   將褐色麵包切成約一公分的正方形丁狀，加入培根鍋中。以中火持續翻炒約五到十分鐘，直到麵包丁變得金黃香脆。
   ▶ ≈0:28
3. 3
   將球芽甘藍切成細碎片狀，或用食品加工機快速切碎至細絲狀。
   ▶ ≈1:12
4. 4
   準備醬汁：混合初榨橄欖油和約一湯匙巴薩米克醋。
   ▶ ≈1:49
5. 5
   將麵包丁推到平底鍋的一側，加入切碎的球芽甘藍，以中火翻炒兩到三分鐘使其稍微軟化。
   ▶ ≈2:05
6. 6
   削取柳橙的外皮備用作裝飾，然後將柳橙去皮切成薄片。
   ▶ ≈2:33
7. 7
   將平底鍋中的麵包丁、球芽甘藍和培根倒入大碗中。加入菠菜葉，迅速澆上醮好的醬汁，確保所有葉片和食材都均勻裹上醬汁，但不要過度加熱菠菜。
   ▶ ≈2:53
8. 8
   一把榛果放回平底鍋中，輕輕烘烤至散發香氣，然後用杵臼略微壓碎。
   ▶ ≈3:23
9. 9
   將沙拉盛盤，撒上烘烤的榛果碎和柳橙皮絲，最後點綴柳橙切片。
   ▶ ≈3:39