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香脆魷魚絲炒菜 · PrimedTable
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9:43
韓式
🐟 海鮮
香脆魷魚絲炒菜
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待煮清單
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⏱ 15 分鐘
一道簡單上癮的韓式下酒菜。魷魚絲經油炒後香甜、酥脆,帶著淡淡的魷魚香氣和適度的鹹味,咬著停不下來。適合搭配白飯或各種飲酒場合。
▶
改寫自影片,原始頻道:
Maangchi
Crunchy squid threads (Ojingeo-silchae-bokkeum: 오징어실채볶음)
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食材
魷魚絲(乾製)
227 克
大蒜
2
植物油
2 大匙
醬油
1 大匙
砂糖(紅糖或白砂糖皆可)
2 大匙
芝麻粒
1 大匙
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將魷魚絲剪短、分散開來,使其容易混合和烹飪。
▶ ≈2:35
2
大蒜切碎備用。
▶ ≈3:21
3
用中火或中小火熱鍋,加入植物油,再加入蒜末炒至香氣釋放。
▶ ≈3:44
4
加入切好的魷魚絲,用木勺和夾子不斷翻炒,使其均勻受油。
▶ ≈4:29
5
倒入醬油和砂糖,繼續翻炒至砂糖完全融化,讓魷魚絲均勻吸收調料。火力保持中火或中小火,避免燒焦。
▶ ≈5:08
6
熄火後灑上芝麻粒拌勻,即可享用。
▶ ≈5:56
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