墨西哥仙人掌牧場風炸玉米脆餅

步驟

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1. 1
   將6片瓜希洛辣椒和1片帕西利亞辣椒在極熱的水中浸泡約10分鐘，使其軟化。
   ▶ ≈0:09
2. 2
   將軟化的辣椒與柳橙汁、鳳梨汁、蕃茄醬塊、大蒜、多香果、丁香、月桂葉、牛至、鹽、薑粉、肉桂、孜然、黑胡椒、蘋果醋，以及可選的煙燻辣椒或樹辣椒一起放入果汁機中。
   ▶ ≈0:15
3. 3
   將混合物打至光滑。
   ▶ ≈1:02
4. 4
   中火加熱鍋，倒入少量油，然後加入罐頭仙人掌中的洋蔥（可額外加入更多洋蔥），煮約3分鐘。
   ▶ ≈1:11
5. 5
   在洋蔥烹飪時，濾去罐頭仙人掌的液體並沖洗。
   ▶ ≈1:25
6. 6
   將一半的牧場醬倒入鍋中（保留另一半作為其他用途），加入1杯水，混合所有材料。
   ▶ ≈1:34
7. 7
   加入仙人掌，混合所有材料，將熱度降至中低火。蓋上蓋子，燉煮10到15分鐘，使醬料和風味充分融合。
   ▶ ≈1:41
8. 8
   約10到15分鐘後，醬料應該開始變稠，仙人掌應該完全裹上牧場醬，準備組裝。
   ▶ ≈2:10
9. 9
   在軟玉米餅或油炸的硬殻玉米脆餅中放入仙人掌混合物。
   ▶ ≈2:16
10. 10
    用薄片新鮮鳳梨、綠莎莎醬、細碎香菜、細碎白洋蔥和萊姆汁裝飾。
    ▶ ≈2:32