簡易墨西哥麵粉薄餅

步驟

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1. 1
   在麵粉中加入鹽，然後開始一次一點地將豬油揉進麵粉中，直到混合物呈現麵包粉狀的質地。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   先加入一半的水，然後倒入剩下的水，邊倒邊混合麵粉直到達到黏稠的燕麥狀質地。
   ▶ ≈0:19
3. 3
   在檯面上撒約1/4杯麵粉，用雙手揉麵約4-5分鐘，直到麵團光滑且無粘著物。
   ▶ ≈0:33
4. 4
   將麵團揉成一個圓球，表面塗上少許豬油，放回碗中，用擰乾的濕布蓋住，靜置15分鐘。
   ▶ ≈0:46
5. 5
   將麵團分成小球，在手中塗上少許溫豬油，輕輕搓揉每個小球使其表面光滑，然後將其揉圓。
   ▶ ≈1:04
6. 6
   讓麵球靜置5分鐘。
   ▶ ≈1:23
7. 7
   準備一個小碗裝麵粉。取出一個麵球，壓平一面，翻面後再壓平，然後在檯面上拍去多餘粉末。
   ▶ ≈1:30
8. 8
   用手指尖繞著邊緣推動，將麵團塑形成圓形，然後開始用擀麵杖輕輕擀平。為了方便初學者，可以先塑成涼鞋形狀以便對齊。
   ▶ ≈1:49
9. 9
   邊擀邊調整形狀以確保薄餅圓形均勻，繼續小心地延伸麵團直到達到所需厚度。
   ▶ ≈2:16