優格炸甜甜圈（咖哩葉油炸版）

步驟

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1. 1
   將新鮮牛奶倒入碗中。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   加入鹽、薑末和蒜末，攪拌混合均勻。
   ▶ ≈0:07
3. 3
   在另一個平底鍋中加熱油，加入芥菜籽、咖哩葉和紅辣椒，炒香。
   ▶ ≈1:26
4. 4
   將綠豆粉加入牛奶混合物中，加少許鹽，混合均勻。綠豆粉應為無其他雜質的純粉。
   ▶ ≈2:08
5. 5
   將香料層加入麵糊中，混合均勻。如需更多香料，可調整用量。
   ▶ ≈2:34
6. 6
   手指沾水，取一些麵糊，揉成甜甜圈形狀，中間有洞。
   ▶ ≈2:46
7. 7
   將油加熱至恰當溫度，用中火維持溫度。
   ▶ ≈2:59
8. 8
   將甜甜圈放入熱油中，兩面都炸至金黃色，直到充分熟透。
   ▶ ≈3:11
9. 9
   如果麵糊過於稀濃，可加少許米粉來調整硬度。根據需要加入少量水以達到適當的麵糊濃度。
   ▶ ≈3:26
10. 10
    炸至兩面都金黃酥脆即可出鍋，瀝乾油份後享用。
    ▶ ≈4:02