咖哩雞

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   清洗好的雞腿用油、通用調味粉、蒜粉、鹽和黑胡椒輕輕調味，再加入兩種咖哩粉和綜合香草調味，靜置一側。
   ▶ ≈0:31
2. 2
   在一個杯子裡混合咖哩粉（每種約1茶匙）和1.5杯水，用叉子攪拌均勻。
   ▶ ≈1:11
3. 3
   鍋中加入油並加熱，倒入混合好的咖哩水，煮約5分鐘。
   ▶ ≈1:34
4. 4
   將調味好的雞塊放入鍋中，用少量溫水沖洗調味碗，將所有殘留的調味料倒入鍋中。
   ▶ ≈1:46
5. 5
   蓋上鍋蓋，以低至中火煮10到15分鐘，中途檢查並攪拌。
   ▶ ≈2:20
6. 6
   烹飪到一半時（約20-25分鐘處），加入1個完整的蘇格蘭帽辣椒、切碎的紅蘿蔔和1個小馬鈴薯。
   ▶ ≈2:34
7. 7
   繼續煮約20分鐘，直到總烹飪時間達45-50分鐘。
   ▶ ≈2:46
8. 8
   移除蘇格蘭帽辣椒，用巴西里裝飾，與米飯或麵食一起享用。
   ▶ ≈3:41