荷蘭寶寶鬆餅

步驟

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1. 1
   將10英寸鑄鐵平底鍋放入425°F（約220°C）的烤箱中預熱。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   將三個蛋打入另一個容器，避免蛋殼混入麵糊中。將麵粉、砂糖、鹽、牛奶和香草精加入果汁機。
   ▶ ≈0:16
3. 3
   以高速混合約20秒至光滑。讓麵糊靜置（可提前製作並冷藏）。
   ▶ ≈2:10
4. 4
   等待烤箱完全預熱。在倒入麵糊之前，再混合幾秒鐘以確保混合均勻。
   ▶ ≈2:55
5. 5
   小心地將2湯匙冷奶油加入燙燙的鑄鐵平底鍋中。轉動平底鍋直到奶油完全融化並塗遍底部和側面。
   ▶ ≈4:18
6. 6
   立即將麵糊倒入平底鍋中，注意不要讓它冷卻。麵糊邊緣會發出嘶嘶聲並油炸。
   ▶ ≈4:42
7. 7
   將平底鍋放回烤箱中，烘烤約20分鐘，直到荷蘭鬆餅大幅度膨脹，邊緣呈金褐色且酥脆。
   ▶ ≈4:59
8. 8
   從烤箱中取出並稍微冷卻。撒上糖粉和新鮮莓果。可以像蛋糕一樣切割並分成若干份供餐。
   ▶ ≈5:26