簡易牛肉蓋飯（菲律賓炒牛肉）

步驟

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1. 1
   牛肉切好後，用醬油、蠔油、黑胡椒粉、少量小蘇打粉、玉米粉和食用油混合醃製。充分拌勻後，靜置至少1小時，使牛肉變得軟嫩。
   ▶ ≈1:02
2. 2
   熱油後先放入高麗菜，快速翻炒約30秒。
   ▶ ≈1:54
3. 3
   加入紅蘿蔔、紅甜椒和豌豆，繼續翻炒1到2分鐘。
   ▶ ≈2:12
4. 4
   加少量水後蓋鍋蓋，蒸2分鐘使蔬菜快速熟透但仍保持脆度。
   ▶ ≈2:24
5. 5
   加入適量魔法調味料，翻炒約1分鐘。
   ▶ ≈2:48
6. 6
   將蔬菜盛出放在乾淨的盤子上。
   ▶ ≈3:08
7. 7
   另起油鍋，熱油後將醃過的牛肉和醃料一起放入，連續翻炒2到3分鐘。
   ▶ ≈3:20
8. 8
   加入蒜末和洋蔥的白色部分，繼續翻炒到洋蔥變軟。
   ▶ ≈3:44
9. 9
   加入洋蔥的綠色部分，輕輕拌勻。
   ▶ ≈4:08
10. 10
    加水後立即攪拌，玉米粉會使醬汁開始變濃稠。
    ▶ ≈4:20
11. 11
    加入魔法調味料調味。
    ▶ ≈4:34
12. 12
    將煮好的牛肉和醬汁加入預先炒好的蔬菜中，輕輕翻拌至所有食材均勻混合且蔬菜均勻裹上醬汁。
    ▶ ≈4:52
13. 13
    根據喜好可加少量水以增加醬汁的量，翻炒約1分鐘即可盛盤。
    ▶ ≈5:20