簡易雞肉阿多布

步驟

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1. 1
   準備醃料：將白醋、醬油、黑胡椒粉、蒜末和黑糖混合在一起。
   ▶ ≈0:56
2. 2
   將雞肉放入醃料中浸泡約1小時，中途翻轉雞肉一次（30分鐘時翻轉）以確保醃料均勻滲入。
   ▶ ≈1:24
3. 3
   將醃過的雞肉取出放在乾淨的盤子上，保留醃料備用。
   ▶ ≈1:49
4. 4
   在平底鍋中加熱油，將雞肉放入，每面煎2分鐘至表面上色（雞肉此時不需完全熟透）。
   ▶ ≈2:15
5. 5
   將煎好的雞肉移至乾淨的盤子裡。在同一鍋中炒香蒜末，加入洋蔥（如使用）炒至軟化。
   ▶ ≈3:41
6. 6
   將煎過的雞肉放回鍋中，與蒜和洋蔥混合炒約1分鐘。
   ▶ ≈4:33
7. 7
   倒入預留的醃料和蠔油，再加入適量的水進行燜煮。加入月桂葉和康寶雞肉高湯塊增加風味。
   ▶ ≈5:14
8. 8
   蓋上鍋蓋，用小火燜煮40至50分鐘，直到雞肉變得柔軟。如果液體蒸發過多，可酌量加水。
   ▶ ≈6:12
9. 9
   嚐味道並根據需要調整鹽的用量。裝盤時可用蔥段裝飾。
   ▶ ≈6:35