簡易高麗菜沙拉

步驟

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   用廚房料理機的切片配件處理紅高麗菜和白高麗菜。推動把手時用力決定厚度——輕推會切得更細，用力推則切得更厚。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   去皮後的紅蔥和切成兩半的茴香放入料理機，繼續用切片配件處理。
   ▶ ≈0:39
3. 3
   將料理機的配件更換為磨碎盤（細磨而非粗磨）。將甜菜根、蕪菁、紅蘿蔔和櫻桃蘿蔔放入磨碎。
   ▶ ≈1:02
4. 4
   將所有磨碎和切片的蔬菜放入一個大碗中。
   ▶ ≈1:02
5. 5
   加入足夠的優格覆蓋蔬菜。用適量海鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈2:15
6. 6
   將新鮮香草（古銅色茴香、薄荷和豬毛菜或香芹）切碎，加入沙拉中。
   ▶ ≈2:38
7. 7
   擠入約1.5個新鮮檸檬的檸檬汁。
   ▶ ≈3:08
8. 8
   加入4-5大匙特級初榨橄欖油和1大匙全粒芥末。
   ▶ ≈3:24
9. 9
   用雙手充分混合沙拉，確保所有蔬菜均勻覆蓋醬汁。
   ▶ ≈3:41
10. 10
    盛盤並根據需要用額外的新鮮香草裝飾。可單獨食用、夾在三明治中、配烤馬鈴薯或搭配烤肉享用。
    ▶ ≈3:55