簡易法式蘋果蛋糕

步驟

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1. 1
   將烤箱預熱至350°F。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   取3顆大蘋果，削去外皮，去核，切成半吋厚的薄片或半吋方塊。Granny Smith和Honeycrisp品種效果最佳。
   ▶ ≈0:12
3. 3
   在大碗中，將1杯糖粉、1茶匙泡打粉和半茶匙海鹽混合，用打蛋器輕輕攪拌均勻，留下一些麵粉塊。
   ▶ ≈2:07
4. 4
   在另一個大碗中，打2顆室溫蛋至起泡沫狀。
   ▶ ≈3:11
5. 5
   加入半杯融化的無鹽奶油，攪拌均勻。
   ▶ ≈3:30
6. 6
   加入四分之三杯細砂糖，攪拌均勻至混合物濃稠、呈帶狀。
   ▶ ≈3:50
7. 7
   加入1湯匙香草精和四分之一杯黑蘭姆酒，攪拌均勻。
   ▶ ≈4:04
8. 8
   將乾性混合物輕輕倒入濕性混合物中，溫和地攪拌至幾乎混合，保留一些可見的麵粉塊。
   ▶ ≈5:02
9. 9
   預留一把蘋果片作為裝飾，將其餘蘋果輕輕折入麵糊中。
   ▶ ≈5:21
10. 10
    用奶油塗抹9吋彈簧蛋糕盤的底部和側面，鋪上一層羊皮紙。
    ▶ ≈5:54
11. 11
    將麵糊倒入準備好的烤盤中，用刮刀抹平表面。
    ▶ ≈6:29
12. 12
    將預留的蘋果片排列在蛋糕頂部（可選）。輕輕刷上奶油，灑上糖粉。
    ▶ ≈6:55
13. 13
    放入350°F的烤箱中烘烤35至40分鐘，或直到牙籤插入中心時能乾淨取出。
    ▶ ≈7:17
14. 14
    將蛋糕在烤盤中冷卻20分鐘。用尖銳的刀沿著邊緣輕輕劃一圈，卸下彈簧盤領。小心移除羊皮紙。
    ▶ ≈7:25
15. 15
    最後灑上糖粉。切片後搭配冰淇淋享用。
    ▶ ≈7:52