起司豆形麵湯

步驟

點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在荷蘭鍋中加入油，用中高火加熱至油閃動。
   ≈0:06
2. 2
   將義大利香腸從腸衣中去除並打碎，加入熱油中。用木勺不時攪拌約5分鐘，直到香腸完全變褐色並煮熟。
   ≈0:19
3. 3
   準備大蒜和洋蔥：拍碎大蒜並去皮切碎，切半個洋蔥成小塊。
   ≈0:54
4. 4
   香腸變褐後，加入洋蔥和大蒜，不時攪拌約5分鐘，直到洋蔥變軟並散發香氣。
   ≈2:34
5. 5
   倒入雞湯、番茄罐頭、鹽和黑胡椒。讓混合物燒開。
   ≈2:52
6. 6
   將火轉至中火，讓湯不蓋蓋地煮約15分鐘，偶爾攪拌，讓風味濃聚並結合。
   ≈3:34
7. 7
   將火轉至中高火，加入起司豆形麵。偶爾攪拌，確保豆形麵不會浮在湯面上，應該嵌入湯中。根據包裝說明，煮約4至5分鐘直到豆形麵軟化。
   ≈4:03
8. 8
   加入新鮮菠菜和切碎的羅勒葉，攪拌均勻。讓菠菜在湯中焉縮，約1分鐘。
   ≈5:06
9. 9
   嚐一口湯，根據需要調整鹽、檸檬汁或其他調味料。離火，用帕瑪森起司碎粉作為配菜享用。
   ≈5:33