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韓式蛋包麵包(計蛋麵包) · PrimedTable
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▶ 完整影片
6:32
韓式
🍞 麵包烘焙
韓式蛋包麵包(計蛋麵包)
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待煮清單
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⏱ 25 分鐘
🍽 6 人份
這是一款受歡迎的韓國街邊小食,由烤模製作而成。軟綿綿、熱騰騰的小麵包中心含有一整顆蛋,還混有起司,讓麵包更加美味。
▶
改寫自影片,原始頻道:
Maangchi
Egg bread (Gyeran-ppang: 계란빵)
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食材
無鹽奶油
1 大匙
細砂糖
3 大匙
鹽
1 小撮
泡打粉
1 小匙
香草精
1½ 小匙
雞蛋
加在麵糊裡面,另外還需要6顆完整雞蛋放在模型裡
1
中筋麵粉
1½ 杯
牛奶
或用清水代替
1½ 杯
莫札瑞拉起司
或起司條,每顆麵包放2塊起司
1 stick
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將奶油放在實溫或用微波爐加熱約30秒使其軟化
▶ ≈1:01
2
將軟化的奶油、細砂糖、鹽、泡打粉和香草精混合
▶ ≈1:19
3
加入一顆雞蛋攪拌均勻
▶ ≈1:44
4
交替加入麵粉和牛奶(或清水),每次加入1.5杯麵粉就加入1.5杯液體,直到麵糊完成
▶ ≈1:52
5
將烤箱預熱到400華氏度(或200攝氏度)
▶ ≈2:09
6
準備蛋包麵包烤模(直徑約1.5吋),在模型上塗油,並準備起司條(每顆麵包需要2塊起司)
▶ ≈2:22
7
在烤模中倒入約1/3杯麵糊,不要倒太滿
▶ ≈3:09
8
在麵糊上放入2塊起司,然後輕輕打入一顆雞蛋到中心
▶ ≈3:30
9
在雞蛋上倒入更多麵糊,覆蓋到差不多滿,但不要溢位
▶ ≈3:57
10
放入預熱的烤箱,烤約13分鐘至金黃色、頂部膨脹、蛋黃仍然有點流動的狀態
▶ ≈4:32
11
小心取出,如果想要更硬的蛋黃,可以再烤約2-3分鐘
▶ ≈4:42
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