蛋香咖哩醬（穆泰庫拉姆布）

步驟

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1. 1
   準備一個混合器罐，加入一杯切碎的番茄、五顆腰果、一根青辣椒、二湯匙優格和適量香菜葉。將材料混合成光滑的膏狀。
   ≈1:05
2. 2
   在一個鍋裡加熱2茶匙油，放入一顆切碎的洋蔥，炒至軟化。
   ≈0:52
3. 3
   加入番茄-腰果糊，並混合1湯匙紅辣椒粉、3/4湯匙香菜粉和1/4茶匙薑黃粉。攪拌均勻。
   ≈1:12
4. 4
   在另一個鍋裡加熱1茶匙油，輕輕炸五顆水煮蛋。用1茶匙紅辣椒粉、1/4茶匙薑黃粉和鹽為蛋調味。
   ≈2:52
5. 5
   在另一個鍋裡加熱2湯匙油，加入肉桂、1茶匙茴香籽、1顆切碎的洋蔥和1湯匙薑蒜醬。炒至香氣四溢。
   ≈4:28
6. 6
   將番茄-香料醬加入香料油混合物中，攪拌均勻。加入1茶匙garam masala、鹽和炸好的蛋。
   ≈4:58
7. 7
   將咖哩煮沸約3分鐘，讓所有香料充分融合。關火，用芫荽葉裝飾，即可享用。
   ≈5:04