法式烤雞配胡蘿蔔和地瓜

步驟

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   準備胡蘿蔔：剪掉蔬菜的頂端，用冷水徹底洗淨（無需去皮）。將胡蘿蔔切成四份，製成粗條狀，放入烤盤。
   ▶ ≈0:52
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   準備地瓜：去皮後切成與胡蘿蔔大小相近的粗條狀，與胡蘿蔔一起放入烤盤。
   ▶ ≈1:35
3. 3
   調味蔬菜：淋上橄欖油、撒鹽和黑胡椒，輕輕拌勻。預熱烤箱至180-190°C。
   ▶ ≈2:08
4. 4
   烤蔬菜：將蔬菜放入烤箱烤約30分鐘。同時將烤箱溫度升高至210°C。
   ▶ ≈2:50
5. 5
   準備雞肉：在雞腔內放入新鮮香草、壓碎的大蒜和檸檬片。淋上少許油，內外都調味。
   ▶ ≈3:11
6. 6
   加入雞肉：30分鐘後，取出蔬菜，將其翻動攪拌。將烤好的雞肉放在蔬菜中央，淋上少許油，再次放入烤箱。
   ▶ ≈4:23
7. 7
   準備醬汁：在新鮮起司中混入鹽、萊姆皮屑和萊姆汁。加入坦度裡香料粉（或其他香辛料如馬沙拉、咖哩或四香粉）調味，如有香草也可加入。
   ▶ ≈4:36
8. 8
   烤至完成：將雞肉和蔬菜在210°C下繼續烤約40分鐘（時間視烤箱而定，可能短至25-30分鐘），直到雞肉著色良好且熟透。
   ▶ ≈5:40
9. 9
   上桌享用：將雞肉切塊，與烤蔬菜一起盛盤，淋上準備好的香辛醬汁。
   ▶ ≈6:48