起司漢堡玉米餅

步驟

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1. 1
   在牛絞肉中加入起司鹽和各式香料（鹽、黑胡椒、紅辣椒粉等），充分混合使調味均勻分佈。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   將調味好的牛絞肉平鋪在玉米餅上。
   ▶ ≈0:44
3. 3
   用油加熱平底鍋至很熱，使牛絞肉表面快速焦香，但不要完全煮透；目的是建立香脆外層以供後續配菜和焗烤之用。
   ▶ ≈0:51
4. 4
   趁著牛肉焦香時，將烤盤稍微放在爐火邊緣，讓玉米餅底部也輕輕受熱並帶上淡淡焦香。降低火力使其繼續加熱。
   ▶ ≈1:31
5. 5
   準備酪梨：用刀沿著中心切下去，輕輕轉動並分開兩半，取出種子，然後用刀背輕輕敲打種子以移除，削下外皮並薄片切割。
   ▶ ≈1:43
6. 6
   將酪梨片鋪在烤好的牛肉層上面，輕輕灑上鹽調味。
   ▶ ≈2:41
7. 7
   將櫻桃番茄四等份切開，培根粗切，紅甜椒粗切，然後將這些材料放入已有溫度的平底鍋中，加一點油，輕輕煎烤使番茄釋放水份並帶上焦香、培根變脆。
   ▶ ≈2:58
8. 8
   當番茄和培根煎好後，鋪到酪梨層上，並灑上墨西哥辣椒圈。
   ▶ ≈3:51
9. 9
   在所有配菜上淋一點美乃滋（可選擇有辣味的版本），增添奶油感。
   ▶ ≈5:11
10. 10
    最後在整個玉米餅上鋪上磨碎的莫札瑞拉起司。
    ▶ ≈5:29
11. 11
    將玉米餅放入烤箱，用最高焗烤溫度烤至起司完全融化並微微焦黃。
    ▶ ≈6:01
12. 12
    從烤箱移出，稍微冷卻片刻，然後榨新鮮萊姆汁到上面，或削下萊姆皮增添香氣，即可享用。
    ▶ ≈6:19