水果蛋糕底

步驟

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1. 1
   將黃油與砂糖、鹽和香草精混合，用攪拌器充分混打至蓬鬆呈乳白色。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   加入室溫雞蛋，每次加一顆後攪拌約半分鐘，再加下一顆，反覆此步驟直至混合物均勻光滑。
   ▶ ≈0:16
3. 3
   輕輕折入麵粉，只需混合至麵粉完全吸收即可，勿過度攪拌以保持蛋糕蓬鬆。
   ▶ ≈0:34
4. 4
   將麵糊倒入抹油的28公分水果蛋糕模型中，平整表面。以170°C上下火烤20至25分鐘，直至蛋糕呈金黃色且牙籤插入時無粘糊。
   ▶ ≈0:58
5. 5
   蛋糕完全冷卻後，根據喜好用新鮮水果（如草莓、漿果或桃子）自由裝飾。