椰汁玉米糊配豆蔻粉和麵包樹

步驟

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1. 1
   將約2誇脫的水燒開，加入珍珠粉圓煮約10分鐘。熄火後加蓋靜置10分鐘，直到粉圓變透明。
   ≈0:12
2. 2
   將煮好的粉圓清洗乾淨並瀝乾。
   ≈0:28
3. 3
   用小火加熱椰漿，不要煮沸以免分離。
   ≈0:28
4. 4
   用尖銳的刀切下新鮮玉米粒，將玉米粒與玉米芯分開。
   ≈0:45
5. 5
   先將玉米粒加入熱椰漿中，用小火燜煮至幾乎變軟。
   ≈0:51
6. 6
   當玉米粒幾乎全熟時，加入糯米，攪拌均勻並繼續燜煮。定期檢查並攪拌，防止粘鍋或燒焦。
   ≈0:59
7. 7
   加入甜麵包樹及其糖漿，增加風味和香氣。
   ≈1:16
8. 8
   倒入椰奶油增加濃厚和奶油質感，繼續燜煮至糯米軟化並膨脹。
   ≈1:32
9. 9
   加入珍珠粉圓，攪拌均勻分散。
   ≈1:50
10. 10
    加入砂糖並攪拌至溶解。由於麵包樹糖漿已有甜味，可以適度減少糖的用量。嚐一下味道並根據需要調整。
    ≈2:09
11. 11
    再燜煮幾分鐘直到珍珠粉圓和麵包樹加熱完全，然後即可盛起享用。
    ≈2:17
12. 12
    將熱甜點倒入碗中，淋上額外的椰漿，可作為點心或早餐享用。
    ≈2:27