簡易豬肉絞肉咖哩

步驟

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1. 1
   將馬鈴薯和紅蘿蔔切成小塊，用油煎至表面微焦且軟嫩，以便後續加入時保持形狀。
   ≈0:16
2. 2
   在鍋中少量用油，炒洋蔥和蒜頭至呈半透明狀。
   ≈0:24
3. 3
   加入豬絞肉，邊炒邊把肉打散成小塊，炒至微微焦黃。
   ≈0:41
4. 4
   倒入新鮮番茄，炒至軟化並釋放汁液。
   ≈0:47
5. 5
   倒入清水、醬油、蠔油和美極醬油，攪拌均勻，煮滾。
   ≈0:54
6. 6
   蓋上鍋蓋，轉小火慢燉，直到豬肉熟透且液體收汁。
   ≈1:08
7. 7
   加入先前炒好的馬鈴薯和紅蘿蔔。
   ≈1:18
8. 8
   用鹽和黑胡椒調味至適口，繼續烹煮至醬汁濃稠至理想的濃度。
   ≈1:24