希臘烤盤雞肉

步驟

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1. 1
   準備蔬菜：將櫛瓜切成半月形；橙色甜椒去芯後切成條狀；番茄去芯後切成8瓣；紅洋蔥切成半月片。將所有蔬菜放入烤盤中。
   ▶ ≈0:22
2. 2
   製作油醋醬：將新鮮檸檬汁、1-2茶匙乾牛至葉、1-2瓣切碎的大蒜、鹽和黑胡椒混合。邊攪拌邊慢慢加入特級初榨橄欖油，持續攪拌至混合完成。
   ▶ ≈1:20
3. 3
   在蔬菜上調味並淋油：在烤盤中的蔬菜上撒鹽和黑胡椒，然後淋上約1/4杯的油醋醬。用手或食品夾將蔬菜與醬料混合均勻，並將蔬菜均勻攤平在烤盤上。
   ▶ ≈2:24
4. 4
   準備雞肉：在雞腿肉的兩面撒上鹽和黑胡椒調味。將調好味的雞肉放入烤盤中，盡量讓它們與蔬菜接觸，並互相貼近。
   ▶ ≈3:02
5. 5
   加入橄欖和起司：在烤盤中撒上卡拉馬塔橄欖和綠橄欖。將菲達起司切成塊狀，均勻分散地放在雞肉和蔬菜之間。
   ▶ ≈3:23
6. 6
   淋上剩餘油醋醬：將剩下的油醋醬倒在雞肉和蔬菜上。
   ▶ ≈3:44
7. 7
   烘烤：將烤盤放入425°F（約220°C）的烤箱中，烘烤約35分鐘，直到雞肉完全熟透。
   ▶ ≈3:57
8. 8
   盛盤及裝飾：將烤好的料理盛盤，用巴西里切碎後撒在上面作為裝飾。
   ▶ ≈4:11