泰式海邊城炸雞

步驟

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1. 1
   將雞腿切成較小的塊狀，以便醃料和鹽能更容易進入雞肉。
   ≈0:30
2. 2
   將切好的雞肉放入大碗中備用。
   ≈0:56
3. 3
   製作醃料：將5湯匙醬油、2茶匙糖、2茶匙葛縷子、3茶匙芫荽籽、1茶匙白胡椒粉、1茶匙黑胡椒粉、8瓣蒜、2湯匙切碎的香菜莖和1/2杯水放入料理機中。
   ≈1:22
4. 4
   將所有材料混合攪打均勻，直到形成光滑的醃料。
   ≈2:58
5. 5
   將醃料倒入雞肉中。
   ≈3:26
6. 6
   加入1杯米粉，然後用手充分揉搓和混合，確保每塊雞肉都均勻覆蓋上麵粉和醃料。
   ≈3:42
7. 7
   用保鮮膜覆蓋或放入密封袋中，冷藏至少3小時（時間越長越好）。
   ≈4:48
8. 8
   在深炸鍋中將油加熱至適當溫度。小心地放入雞肉塊開始炸。
   ≈5:24
9. 9
   以中大火炸約10分鐘，直到一面變成金黃色。
   ≈6:04
10. 10
    翻轉雞肉，繼續炸另一面約7到8分鐘，直到整個雞肉呈現深金黃色並完全熟透。
    ≈6:44
11. 11
    將炸好的雞肉放在瀝油架上冷卻。
    ≈7:49
12. 12
    將炸雞盛盤，淋上脆洋蔥，搭配泰式甜辣醬和糯米飯享用。
    ≈8:11