香蘭葉銀粉甜湯（新加坡式茶凍）

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   製作糖漿：將500克黑糖放入鍋中，加入500毫升水，放入5片香蘭葉，用中火煮到糖完全溶解。
   ≈0:35
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   繼續加熱至糖漿略微濃縮，香蘭葉開始褪色即可。關火後加入100克切絲的番荔枝，放冷備用。
   ≈0:55
3. 3
   製作椰奶液：將1000毫升椰奶倒入鍋中，加入1茶匙鹽，煮至微微冒泡，關火並倒入容器中放冷備用。
   ≈1:14
4. 4
   製作香蘭葉水：將15片香蘭葉洗淨，與300毫升水放入食品料理機打碎，然後過篩取清液備用。
   ≈2:02
5. 5
   混合樹薯粉：將250克樹薯粉放入碗中備用。
   ≈2:30
6. 6
   煮香蘭葉水：將香蘭葉水倒入鍋中，用中火加熱，當水開始冒泡時加入約一湯匙樹薯粉混合均勻，使香蘭葉色澤均勻分散。
   ≈2:45
7. 7
   將加熱的香蘭葉水逐漸倒入樹薯粉碗中，邊倒邊攪拌至混合均勻。熱液會使樹薯粉部分熟化，這樣後續擠出的麵條才不易斷裂。
   ≈3:20
8. 8
   充分攪拌至樹薯粉團光滑有彈性，呈糊狀。
   ≈3:51
9. 9
   準備擠壓麵條：用樹薯粉輕輕撒在工作檯面和揉麵工具上，防止粘連。
   ≈4:16
10. 10
    將樹薯糰分成兩份，一次擠一份。用擠麵工具或泰式麵條機將樹薯糰擠成長條狀。
    ≈4:35
11. 11
    用刀將擠好的麵條切成約3釐米長的段。不要太厚（約2-3毫米厚）也不要太長，避免影響口感和外觀。
    ≈4:52
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    煮麵條：在沸水中放入切好的麵條，煮約5分鐘至軟熟。
    ≈5:49
13. 13
    用篩子撈起麵條，立即放入冷水中冷卻。這是保持麵條軟嫩、不黏膩的秘訣。
    ≈6:24
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    組合甜湯：將冷卻的麵條放入碗中，淋上糖漿（含番荔枝絲），加入冰塊，最後倒入冷卻的椰奶。
    ≈6:48