檸檬高麗菜燕麥粥湯

步驟

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1. 1
   在鍋中加熱特級初榨橄欖油，將切碎的洋蔥加入並炒至香軟。
   ▶ ≈0:44
2. 2
   將高麗菜修整、去芯並切成小塊，洗淨後瀝乾備用。
   ▶ ≈2:16
3. 3
   將切碎的高麗菜和芹菜加入鍋中，撒鹽後翻炒使其充分接觸鍋底。蓋上蓋子，讓蔬菜煮軟 8 到 10 分鐘。
   ▶ ≈3:04
4. 4
   倒入 10 杯雞湯或蔬菜高湯，加入瀝乾沖洗過的白腎豆，以及新鮮百里香。
   ▶ ≈4:05
5. 5
   將湯煮至沸騰，然後轉中火燉煮約 20 分鐘至高麗菜變軟。
   ▶ ≈4:55
6. 6
   加入燕麥粥和新鮮研磨的黑胡椒，繼續煮至燕麥粥變軟並吸收湯汁。
   ▶ ≈5:15
7. 7
   熄火，擠入新鮮檸檬汁，撒上切碎的新鮮巴西里，混勻即可上桌。
   ▶ ≈5:56