高蛋白大麥克蓋飯碗

步驟

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1. 1
   將糙米在冷水下沖洗至清水流出，以去除表面澱粉。
   ▶ ≈0:19
2. 2
   將洗好的米倒入鍋中，加入600毫升冷水和一小撮鹽，以大火煮沸。
   ▶ ≈0:25
3. 3
   降低火力至小火，蓋上蓋子，燜煮約25至28分鐘至米粒軟熟。
   ▶ ≈0:31
4. 4
   米煮好後關火，保持蓋子蓋住，再焗4分鐘，然後用叉子輕輕拌散。
   ▶ ≈4:32
5. 5
   大鍋以大火加熱，輕輕噴油。加入1公斤瘦牛絞肉（95瘦/5脂），用鏟子打散使其受熱均勻。
   ▶ ≈0:41
6. 6
   加入洋蔥粉、蒜粉和煙燻紅椒粉各1茶匙，用鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈0:50
7. 7
   讓牛肉有所接觸時間形成焦香層，然後攪拌，繼續烹飪至完全上色，共約8至10分鐘。檢查調味並離火。
   ▶ ≈1:04
8. 8
   在碗中混合150克低脂美乃滋和150克高蛋白希臘優格。
   ▶ ≈2:34
9. 9
   加入1.5湯匙番茄醬和1湯匙黃芥末醬。
   ▶ ≈2:43
10. 10
    加入2片切成細粒的醃黃瓜，以及3茶匙醃黃瓜汁。
    ▶ ≈2:50
11. 11
    加入1茶匙煙燻紅椒粉，以鹽和白胡椒調味至喜好，攪拌至光滑呈奶油狀。
    ▶ ≈3:05
12. 12
    將醬料存放在冷箱中至供應時，或裝入擠瓶以便上菜。
    ▶ ≈3:12
13. 13
    將300克冰菜或羅曼生菜切碎，洗淨並瀝乾。
    ▶ ≈3:26
14. 14
    將半根白洋蔥或紅洋蔥切成細粒，200克小番茄切半或切成四份。
    ▶ ≈3:43
15. 15
    將五個750毫升容器平均分配糙米，每個約300克除以5後的量。
    ▶ ≈4:46
16. 16
    在每個容器中平均分配牛肉，共1000克除以5份。
    ▶ ≈4:55
17. 17
    將大麥克醬平均分配在每個容器上。
    ▶ ≈5:01
18. 18
    在每個容器上方灑上切細的洋蔥和醃黃瓜片作為配菜。生菜、番茄等新鮮配菜可分別盛裝，或在加熱後拌入。
    ▶ ≈5:10