高蛋白漢堡肉餅塔可

步驟

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   製作醬料：將高蛋白優格、低脂美乃滋、番茄醬、美式黃芥末、醃黃瓜汁、蒜粉和煙燻紅椒粉混合在一起，加入少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻至完全混合。如果有擠瓶，將醬料裝入其中，冷藏備用。
   ▶ ≈0:00
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   準備配菜：洋蔥剝皮切成薄片，然後切成細丁；醃黃瓜切成細條後再切成小塊；生菜清洗乾淨後細切成細絲。
   ▶ ≈1:16
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   準備牛肉混合物：將瘦絞牛肉放入碗中，加入洋蔥粉、蒜粉、煙燻紅椒粉、大量鹽和黑胡椒。用手輕輕混合所有材料，確保香料均勻分佈，但不要過度揉搓。
   ▶ ≈2:41
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   將牛肉混合物分成10等份，每份約90-95克，用手輕輕滾成球狀。不需要完美形狀，因為接下來會壓扁。
   ▶ ≈3:02
5. 5
   取一個麵餅，放上一個牛肉球，用手將其向下推並展開至麵餅表面。盡量壓扁，但保留邊緣略高也沒關係。可以使用漢堡壓進一步壓實。
   ▶ ≈3:28
6. 6
   大火加熱平底鍋至很熱，噴油或倒入少量油。放入準備好的肉餅，肉面朝下，輕輕按下使其貼平鍋底。煎約2-3分鐘至形成漂亮的金黃色外殼，可以使用鍋蓋或重物加壓。
   ▶ ≈4:52
7. 7
   小心翻轉肉餅，使其起司面朝上。放上起司片，烤至起司融化且麵餅底部呈金黃脆色。移至盤中，起司會繼續融化。
   ▶ ≈5:19
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   組合塔可：在起司面上堆放一小撮生菜，接著加上切碎的洋蔥、醃黃瓜，最後淋上醬料即可享用。
   ▶ ≈5:40
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   便當盒儲存方式：若要製作便當盒，肉餅和麵餅分開儲存，新鮮配菜和醬料待加熱後再加入。可冷藏儲存4天或冷凍儲存3個月。加熱時可用微波爐、平底鍋或氣炸鍋烤至熱，再加入新鮮材料。
   ▶ ≈6:05