高蛋白土耳其肉串捲

步驟

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1. 1
   取180克超低脂牛絞肉，加入細切的洋蔥丁、蒜粉、卡宴辣椒粉、紅椒粉、奧勒岡、鹽和黑胡椒。用叉子充分混合均勻，約1分鐘。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   取一張大麥捲餅，用刀將其切成矩形。將調好味的牛肉均勻鋪在捲餅上，覆蓋整個表面。
   ▶ ≈1:05
3. 3
   用刀將鋪有肉料的捲餅切成9個矩形小片。先輕輕按下刀以規劃尺寸，再完全切透。取先前留下的捲餅邊角撕成適當大小，鋪在這些小片上方。
   ▶ ≈1:38
4. 4
   將捲餅層層堆疊在一起，形成肉串的形狀。用竹籤或筷子穿過中央，將所有層固定在一起。
   ▶ ≈2:03
5. 5
   將3克橄欖油加入平底鍋中，用中火加熱。將肉串放入，蓋上鍋蓋。每90秒翻面一次，持續煎約12分鐘，直至外表呈褐色、內部完全熟透。
   ▶ ≈2:24
6. 6
   在碗中加入170克無脂希臘優格、3克橄欖油、檸檬汁各半個、切薄片的50克小黃瓜、1瓣蒜（用蒜泥器或微刨器）、鹽和選擇性的新鮮蒔蘿。混合均勻，試味並按需調整鹽分。
   ▶ ≈2:52
7. 7
   在碗中放入洋蔥片、150克番茄、100克小黃瓜，加鹽、黑胡椒、3克橄欖油和檸檬汁各半個。充分混合。
   ▶ ≈3:29
8. 8
   將煎好的肉串盛入大碗中，放上優格醬和沙拉，即可享用。
   ▶ ≈3:49