自製野菇法式長棍麵包

步驟

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1. 1
   將洋菇縱切成半，再切成薄片。在平底鍋中用油與奶油混合油炒至金黃。
   ≈0:56
2. 2
   番茄去籽後切成小丁，加入炒好的洋菇中。加入少許奶油、鹽、黑胡椒，再加入新鮮巴西里葉。
   ≈1:14
3. 3
   讓番茄和洋菇稍微出水後，加入烤洋蔥。
   ≈1:55
4. 4
   加入少量薑碎，帶來清爽的香氣和輕微的辛辣感。
   ≈2:23
5. 5
   拌入優格、鮮奶油和酸奶油，混合均勻。嚐味道並酌量加入鹽和黑胡椒調味。
   ≈2:37
6. 6
   長棍麵包切成適合的尺寸，挖出中間的部分以承載餡料。在平底鍋中輕輕烤至表面微微焦香。
   ≈3:12
7. 7
   將洋菇醬料均勻鋪在烤過的麵包上。
   ≈4:28
8. 8
   撒上磨碎的艾門塔起司。
   ≈4:46
9. 9
   放入預熱至220度的烤箱中，以熱風迴圈模式烤10分鐘，直到起司融化並呈金黃色。
   ≈4:58