蜂蜜蒜味雞肉

步驟

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1. 1
   將雞胸肉切成寬度適中的條狀——不要切太細，這樣烹飪時肉質會更多汁。
   ▶ ≈0:55
2. 2
   燒熱平底鍋，加入油，隨後放入雞肉條。將它們分散開不要堆疊，煎到顏色變淡。
   ▶ ≈1:31
3. 3
   翻動雞肉條，兩面都煎至金黃。煎至快熟時加鹽和黑胡椒調味，輕輕攪拌，然後盛起來。
   ▶ ≈2:04
4. 4
   在同一個還很熱的鍋裡加入蜂蜜，讓它輕輕焦糖化——小心不要讓它燒焦。
   ▶ ≈2:53
5. 5
   將洋蔥和蒜末加入蜂蜜焦糖中。洋蔥會釋放水分，防止蜂蜜燒焦，持續烹飪至洋蔥變透明。
   ▶ ≈3:31
6. 6
   加入刨好的紅蘿蔔條，輕輕炒一下。
   ▶ ≈4:02
7. 7
   準備花椰菜：切下小朵，莖部也可以切小段後使用。
   ▶ ≈4:08
8. 8
   將紅蘿蔔變得有點半透明後，加入花椰菜。淋上醬油，撒一點辣椒粉增添風味。
   ▶ ≈4:22
9. 9
   繼續炒菜直到花椰菜煮熟但仍保持爽脆口感——不要過度烹飪。
   ▶ ≈4:51
10. 10
    將煎好的雞肉加回鍋裡，輕輕攪拌均勻，讓所有材料混合。
    ▶ ≈5:06